Új bejegyzés Frissítés

2011.11.03. 17:55 Adrienn-Szerencs

Almás túrókrém 4 főre   A recept hozzávalói 4 főre: 2 db nagyobb (kb. 400g savanykás) alma 3 evőkanál citromlé 35g evőkanál fruktóz 45g zabpehely 500g félzsíros tehéntúró 1 kávéskanál fahéj A recept elkészítése: Egy fél almát félreteszünk, a többit meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. Citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg, és pár percig pároljuk. Egy evőkanál fruktózt a zabpehellyel állandóan kevergetve felhevítünk, majd alufóliára öntjük és hagyjuk kihűlni. A túrót a maradék fruktózzal és a fahéjjal jól összekeverjük, végül az almadarabkákat is hozzáadjuk. 4 felé, poharakba osztjuk, a félretett almát apró gerezdekre vágjuk és a krémek tetejére tesszük. Végül a kihűlt zabpelyhet összetördeljük és ezt is a krémek tetejére szórjuk. Összes tápanyagtartalom: 4314 kJ/988 kcal, fehérje: 85,4g, zsír: 37,8g, szénhidrát: 79g 1 adag tápanyagtartalma: 1078 kJ/247 kcal, fehérje: 21,3g, zsír: 9,4g , szénhidrát: 19,7g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:54 Adrienn-Szerencs

Túrógombóc édesítőszerrel (15 db)   A recept hozzávalói (kb. 15 gombóchoz): 500g sovány tehéntúró 50g búzadara 50g zabpehely 3 db tojás folyékony édesítőszer 50g zsemlemorzsa 50g margarin Az öntethez: 150g tejföl 1/2 csomag CYROMA vaníliás ízű fruktóz A recept elkészítése: Az áttört túrót kézi robotgéppel összekeverjük a búzadarával, a zabpehellyel, a tojásokkal és az ízlésnek megfelelő mennyiségű folyékony édesítőszerrel. Ezután 15 percig állni hagyjuk, majd nedves kézzel gombócokat formázunk és bő lobogó sózott vízben megfőzzük. Akkor vannak készen, ha feljönnek a víz tetejére. A gombócokat egy tálra szedjük. Egy lábosban megolvasztjuk a margarint, majd ezen megpirítjuk a zsemlemorzsát. Levesszük a tűzről és óvatosan beleforgatjuk a kész gombócokat. Tálaláskor a tejföl és a vaníliás ízű fruktóz keverékéből készült, meglangyosított öntettel kínáljuk. 1 gombóc szénhidráttartalma öntettel: 7,7g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:53 Adrienn-Szerencs

Palacsinta - cukorbetegeknek, diétázóknak   Palacsinta tészta (kb. 16db) A recept hozzávalói: 2db tojás 400gr finomliszt (átszitálva) 75gr fruktóz 3dl tej 4dl szódavíz 1 csipet só 1 teáskanál olaj A recept elkészítése: A hozzávalókat jól elkeverjük, majd kizsírozott palacsintasütőben a szokásos módon kisütjük. Összes szénhidráttartalom: 354g 1db szénhidráttartalma: 22g Túrós palacsinta A recept hozzávalói: 12db palacsinta kisütve 500g túró 1dl tejföl 70g fruktóz fél citrom héja 2 tojás sárgája A recept elkészítése: A hozzávalókat jól összekeverjük, majd megtöltjük a palacsintatésztákat (12db palacsintához elegendő a töltelék). 1 palacsintába kb. 60g túrós töltelék kerüljön. Összes szénhidráttartalom: 94,8g 100gr szénhidráttartalma: 12,5g 1db túrós palacsinta szénhidráttartalma: 29,4g (60g töltelékkel) Lekváros palacsinta A recept elkészítése: Kis dobozos (pl. Gartenland 20g-os) diabetikus lekvárt használjunk, mert ezt nem kell mérni és könnyű vele számolni. Egyszerűen egy palacsintát töltsünk meg 1 doboz Gartenland diabetikus lekvárral. Ez a praktikus kiszerelésű termék 4 féle ízben is kapható: meggy, ribizli, kajszi, eper. 1db lekváros palacsinta szénhidráttartalma: 33,4g (1 doboznyi (20g) lekvár töltelékkel) Fahéjas palacsinta A recept elkészítése: 1 csomag Diabeta fahéjas fruktózt 4 egyenlő részre osztunk (5-5g) és megtöltjük vele a kisütött palacsintatésztákat. 1db fahéjas palacsinta szénhidráttartalma: 47g (1/4 csomag (5g) fahéjas fruktóz töltelékkel). Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:52 Adrienn-Szerencs

Madártej fruktózzal (6 adag)   A recept hozzávalói (6 személyre): 4 tojás 100g fruktóz 15dl tej 1 rúd vanília 1 csomag vaníliás fruktóz 35g (kb. 2 evőkanál) liszt A recept elkészítése: Egy nagy lábasban felforraljuk a tejet. Ezalatt szétválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét, majd a tojásfehérjéket 3 evőkanál fruktózzal kemény habbá verjük. A csendesen gyöngyöző tejbe vízbe mártott evőkanállal tojásnyi galuskákat szaggatunk a felvert habból. Egyszerre csak keveset tegyünk az edénybe, hogy a galuskáknak legyen helyük megnőni! Ha felemelkedett a hab, óvatosan megfordítjuk, és még 1/2 percig főzzük kis lángon. A kész habgaluskákat szűrőkanállal egy külön tálra óvatosan félretesszük. A tojások sárgáját 2 dl tejjel, a maradék fruktózzal és a liszttel elkeverjük. A többi tejet a vaníliával és a vaníliás fruktózzal felforraljuk és folyamatos kevergetés mellett apránként, forrón a tojássárgákhoz öntjük. Az edényt visszatesszük a tűzre és kis lángon, folytonos kevergetés mellett addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd. (Ne forraljuk fel, mert a tojássárga összeugrik.) Levesszük a tűzről, és egy pici vajdarabot keverünk a forró madártejbe, mert ettől fényesebb lesz. A kész madártejet üvegtálba öntjük, rátesszük a habgaluskákat, majd a hűtőbe tesszük. Hidegen fogyasztjuk.  1 adag szénhidráttartalma: 36g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:51 Adrienn-Szerencs

Tavaszi zöldségsaláta 4 főre   A recept hozzávalói 4 személyre: 300g karalábé 300g sárgarépa 4 db újhagyma 1 csomag retek 300g uborka 2dl natúr joghurt 2 evőkanál olívaolaj citromlé só petrezselyem A recept elkészítése A megtisztított karalábét és a sárgarépát lereszeljük, felkockázzuk az uborkát és a retket, az újhagymát apróra vágjuk és az egészet jól összekeverjük. A joghurtot jól összekeverjük a citromlével, olajjal, sóval, petrezselyemmel, majd leöntjük vele a zöldségeket, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Remek kísérője lehet grillezett húsoknak, de önmagában is fogyasztható. 1 adag tápanyagtartalma: 675kJ (161kcal), szénhidrát: 17g. Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:51 Adrienn-Szerencs

Görögsaláta - cukorbetegeknek, diétázóknak   Bizonyára sokunk szívében élnek kellemes emlékek valamely görög szigettel és a görög konyhával kapcsolatban. Készítse el itthon is a cukorbeteg diétába is rendkívül jól beilleszthető görög salátát! A recept hozzávalói: 60 dkg paradicsom 15 dkg feta sajt 50 dkg kígyóuborka 4 evőkanál olívabogyó 20 dkg zöldpaprika 30 dkg újhagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál borecet A recept elkészítése: A hozzávaló zöldségeket felkockázzuk, az olívabogyót felkarikázzuk, egy salátástálban elkeverjük és mindezt meglocsoljuk a borecettel és az olívaolajjal. Lazán átforgatjuk, majd a tetejét megszórjuk a felkockázott feta sajttal. 1 adag energiatartalma: 980 kJ / 235 kcal 1 adag szénhidráttartalma: ??g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:50 Adrienn-Szerencs

Tejfölös karalábé recept 2 főre   A karalábé egész évben frissen is beszerezhető zöldség, amely ásványi anyagokban meglepően gazdag. Készíthetünk belőle levest, egytálételt, körete vagy akár salátát is. Feltétlenül hasznosítsuk a levelét! Nyersen összevágva tegyük salátába, vagy készítsünk vele vajas-túrós krémet. Együttfőzhetjük a gumóval bármilyen ételben. Felmagzott karalábénk sárgás virágbimbóit salátába tehetjük. A recept hozzávalói 2 főre: 4 db közepes méretű karalábé 1 evőkanál olaj 1 tojás sárgája 100ml zsírszegény tejföl zöldpetrezselyem ízlés szerint só, bors A recept elkészítése: A csíkokra vágott karalábét az olajon megpároljuk és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. Lapos tűzálló tálba borítjuk és ráöntjük a tojás sárgájával és az ízlés szerint hozzáadott sóval, borssal elkevert tejfölt. Forró sütőben sütjük néhány percig. Egy adag szénhidráttartalma 16g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:49 Adrienn-Szerencs

Fokhagymás pirított brokkoli   A brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, és számtalan módon lehet elkészíteni. Fokhagymával kombinálva nem csak egy nagyon egészséges, de rendkívül finom ételt készíthetünk, amely akár köretként, akár önmagában is fogyasztható. A recept hozzávalói 4 személyre: 500g friss brokkoli rózsa 10g (kb. 5db közepes) fokhagyma gerezd felszeletelve 1 evőkanál olíva olaj 1 csipet só (ízlés szerint) 1 csipet őrölt fekete bors (ízlés szerint) 400ml víz A recept elkészítése: Forraljuk fel a vízet, majd tegyük bele a brokkoli rózsákat és lassú tűzön főzzük 3-5 percig. Eközben egy kisebb serpenyőben a vékony szeletekre vágott fokhagymát hirtelen süssük puhára az olíva olajon. Papírtörlőn szárogassuk meg a megfőtt brokkoli rózsákat és adjuk a fokhagymához és fűszerezzük ízlés szerint. Süssük együtt az olajon további egy percig, és tálaljuk forrón. Tápanyagtartalom 1 adagban: kalória: 59,1kcal, fehérje: 1,1g, zsír: 4,1g, szénhidrát: 3,2g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:49 Adrienn-Szerencs

Galuska (nokedli) - cukorbetegeknek, diétázóknak   Speciálisan cukorbetegek számára kifejlesztett DIABET-MIX linzerliszt-keverékkel készült, csökkentett szénhidrát tartalmú tészta. A recept hozzávalói: 100 g. Diabet-Mix fehér kenyér lisztkeverék csipet só annyi víz, hogy szaggatható galuskatészta legyen A recept elkészítése: A hozzávalókat szaggatható tésztává keverjük és kb.: egy órára állni hagyjuk. Forrásba lévő, sós vízbe szaggatjuk a tésztát, többször megkeverjük, és készre főzzük. Ez a galuska tészta könnyebben szétfő, jobban kell ügyelni a főzési időre! Szűrjük, öblítjük, mint a normál kifőtt galuskát. Ez a mennyiség 1 fő részére elegendő. Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:48 Adrienn-Szerencs

Tökfasírt - 20 db   A recept hozzávalói: 1db (1-1,5kg) cukkini 5db egész tojás 1 kis fej vöröshagyma 1 kávéskanál őrölt bors 5-6 púpozott evőkanál kevert liszt A recept elkészítése: A cukkinit lereszeljük, lesózzuk és kicsavarjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval úgy, hogy kicsit lágyabb legyen, mint a nokedli tésztája. Evőkanállal forró olajba tesszük és kisütjük. Kb. 20db lesz belőle. A telejes mennyiség szénhidráttartalma: kb. 300g 1db szénhidráttartalma: kb. 15g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:47 Adrienn-Szerencs

Töltött paprika édesítőszerrel (4 főre)   A recept hozzávalói (4 főre): 400g darált hús 125g rizs (lehet gyors rizs is, ezzel lerövidíthetjük a főzést) 1 db tojás 1 doboz (500g) passzírozott paradicsom vagy 1 liter paradicsomlé 1-1,5 liter húsleves 500g (kb. 5db) paprika 1 babérlevél 1 zellerzöld 1 közepes fej vöröshagyma (kb. 100g) 2 evőkanál olaj 1 evőkanál (kb. 40g) liszt só őrölt bors folyékony édesítőszer A recept elkészítése: Megfőzzük a rizst, majd összekeverjük a darált hússal és a tojással és sózzuk, borsozzuk. A paprikák tetejét levágjuk és óvatosan kiszedjük a magokat és az ereket belülről. A húslevest és a paradicsomlevet vagy a passzírozott paradicsomot (összesen 2 liternyi legyen) összeforraljuk, beletesszük a babérlevelet, a zellerzöldet és a hagymát egészben.A paprikákat megtöltjük a töltelékkel és a maradékból gombócokat formálunk. Először a töltött paprikákat, majd kb. 5 perc elteltével a gombócokat is beletesszük a paradicsomos lébe, és kb. fél órán keresztül főzzük közepes lángon. (Gyakran kell óvatosan megkeverni, nehogy odaégjen!) A kész paprikákat és a gombócokat kivesszük egy tálra a paradicsomos léből. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, lehúzzuk a tűzről és felöntjük 2 dl vízzel. Csomómentesen elkeverjük, és besűrítjük vele a paradicsomos levet. Kivesszük belőle a zellerlevelet, a hagymát és a babérlevelet, ízlés szerinti mennyiségű folyékony édesítőszert, ha kell, sót és borsot teszünk bele, elkeverjük, majd a paprikákat és a gombócokat visszatesszük a mártásba. Főtt burgonyával tálaljuk. 1 adag szénhidráttartalma (burgonya nélkül): kb. 35g Ne felejtsük a burgonya szénhidrát tartalmát hozzáadni! Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:46 Adrienn-Szerencs

Stefánia vagdalt (4 adag)   Stefánia belga hercegnő az 1800-as évek végén a trónról és vagyonáról is lemondott azért, hogy feleségül mehessen gróf Lónyay Elemérhez és Magyarországra költözött. Számos új ételvariációval gazdagította a magyar konyhát, amelynek lényege a tojással való töltés volt. Így született meg a mára már klasszikussá vált Stefánia vagdalt is, amelyet salátával, bármilyen körettel de akár önmagában, ünnepi alkalmakkor vagy bármely hétköznapon, hidegen vagy melegen is fogyaszthatunk. A recept hozzávalói 4 személyre: 60g darálthús 2db zsemle 2db tojás 4db keménytojás közepes fej vöröshagyma kávéskanál őrölt bors só ízlés szerint kevés olaj 1 csapott evőkanál pirospaprika 3 gerezd fokhagyma 1/2 csomag zöldpetrezselyem 3 evőkanál (kb. 6dkg) zsemlemorzsa A recept elkészítése: A zsemléket beáztatjuk, hogy megpuhuljanak, aztán jó alaposan kinyomjuk, belőle a vizet. A húst, az áztatott zsemlét, 2 egész tojást, az apróra vágott és megdinsztelt hagymát a keverőtálba tesszük, s kézzel az egészet alaposan összegyúrjuk. Legalább 5-8 percig kevergessük kezünkkel, hogy minél homogénebb legyen, miközben hozzáadjuk a kevéske sót, 2 evőkanál zsemlemorzsát, a borsot és az apróra vágott zöldpetrezselymet. A tepsit vagy tűzálló tálat kikenjük zsiradékkal, s a keveréket rúd formában elterítjük , rárakjuk a főtt tojásokat (a végüket levágjuk, hogy szorosan illeszkedjenek egymáshoz), aztán beborítjuk a húskeverék másik felével, Szépen megformázzuk enyhén nedves tenyérrel, a tetejét megkenjük tojás sárgával, és a maradék zsemlemorzsával megszórjuk. Lefedve, 180 fokon kb. 60 percig, majd a fedőt levéve, a tetejét kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. 1 adag tápanyagtartalma: 1090kJ (261kcal), fehérje: 16,8g, szénhidrát: 15,1g, zsír: 14,6g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:45 Adrienn-Szerencs

Serpenyős rostélyos 4 főnek   A recept hozzávalói 4 személyre: 400g rostélyos 600g burgonya 3dl olaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só 10dkg lecsó fél kávéskanál köménymag 1 kávéskanál pirospaprika A recept elkészítése: A kivert hátszíneket megsózzuk és serpenyőben elősütjük. Az olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, rátesszük a pirospaprikát, a feldarabolt fokhagymát, lecsót, köménymagot, majd rátesszük az elősütött hússzeleteket. A cikkekre vágott burgonya és víz hozzáadásával puhára főzzük. 1 adag tápanyagtartalma: 1386kJ/330kcal, fehérje: 24g, zsír: 10,7g, szénhidrát:32g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:21 Adrienn-Szerencs

Rakott kelkáposzta 4 főre   A recept hozzávalói 4 személyre: 1kg kelkáposzta 40dkg darált sertéslapocka 5dkg rizs 1 közepes fej vörösahagyma olaj 1 teáskanál pirospaprika só 2dl tejföl őrölt bors majoranna fokhagyma A recept elkészítése: A kelkáposztát sós vízben megfőzzük, a rizst puhára pároljuk. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk és rátesszük a darált sertéshúst, fűszerezzük és fedő alatt megpároljuk. A kelkáposzta felét kizsírozott jénai tálba fektetjük és egyenletes magasságúra igazítjuk, rátesszük a fűszerezett húst, harmadik rétegként a párolt rizst, majd az egészet befedjük a maradék kelkáposztával. A tejfölt elkeverjük a pirospaprikával és a kelkáposzta tetejére locsoljuk. Középmeleg sütöben világos színűre sütjük. 1 adag tápanyagtartalma: 1369kJ/326kcal, fehérje: 24,7g, zsír: 17,6g, szénhidrát: 18g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:20 Adrienn-Szerencs

Burgonyafőzelék (4 adag)   Régi, jól bevált recept, és ha tartalmas ételt szeretnénk tenni az asztalra, amelynek elkészítése gyors és könnyű, akkor a krumplifőzelék az egyik legjobb választás. A recept hozzávalói 4 személyre: 1 kg krumpli 1 fej vöröshagyma 3-4 babérlevél majoranna őrölt fekete bors ételízesítő só ecet Rántáshoz: 2 kis doboz tejföl 4 ek olaj 3 ek liszt 1 ek pirospaprika A recept elkészítése: A meghámozott, megmosott krumplit kockákra vágjuk és annyi vízzel felenegedjük, amennyi éppen ellepi. A vöröshagyma külső héját lehúzzuk és egészben a krumplihoz adjuk, majd feltesszük főni. Babérlevéllel, majorannával, borsal, sóval és tetszés szerint ételízesítővel ízesítjük. Amíg a krumpli puhára fő, elkészítjük a rántást: az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet és világos zsemleszínűre pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről és 1-2 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a tejföllel simára kikeverjük. Ha a krumpli megfőtt, hozzáadjuk a rántást és egy kevés ecettel megbolondítva összefőzzük. 1 adag szénhidráttartalma: 48g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:19 Adrienn-Szerencs

Karalábés göngyölt csirkemell - cukorbetegeknek, diétázóknak   A recept hozzávalói: 20dkg póréhagmya 50dkg sárgarépa 75dkg zsenge karalábé 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1evőkanál ételízesítő 4 (kb. 60dkg) csirke vagy pulykamellfilé (lehet sertés szűzérme is) 1 kávéskanál provancei fűszerkeverék 8 szelet húsos baconszalonna 2dl főzőtajszín 12g evőkanál ételsűrítő granulátum 10dkg edami vagy gouda sajt só, bors, szerecsendió, őrölt fehérbors A recept elkészítése: A póréhagymát és a sárgarépt vastagon felkarikázzuk, a karalábét felkockázzuk. Felforrósított olajban megfonnyasztjuk a pórét, rádobjuk a sárgarépát és a karalábét, meghintjük ételízesítővel, felöntjük 2,5dl vízzel és fedő alatt 10 percig pároljuk. Közben a csirkemelleket bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, sóval, borssal, majd 2-2 szelet, kissé egymásra csúsztatott szalonnaszeletbe göngyöljük. Felforrósított teflonserpenyőben élénk tűzön körbepirítjuk (kb. 4-5 percig), a csirke alól kimert zsiradékkal kikenünk egy mélyebb tűzálló tálat (amiben majd tálalhatjuk is). A zöldséghez hozzáadjuk a fokhagymát, tejszínt, ételízesítőt, majd folyamatosan keverve sűrűre főzzük. Hozzáreszeljük a sajt 2/3-át, sóval borssal, szerecsendióval illatosítjuk és összeforraljuk. Ezt a sütőedénybe szedjük, rátesszük a az elősütött csirkemelleket, végül meghintjük a maradék reszelt sajttal, és 15-20 percig sütjük, pirítjuk. Köretként burgonyát adunk hozzá, de önállóan is fogyasztható. Teljes mennyiség tápanyagtartalma: 2236kcal, szénhidráttartalma: 131g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:18 Adrienn-Szerencs

Gombás csirkecomb fóliában sütve   A recept hozzávalói 4 személyre: 4 db csirkecomb (kb. 600g) 4 fej vöröshagyma (kb. 640g) 500g gomba só őrölt fekete bors A recept elkészítése: Vágjuk ketté a forgónál a combokat, és ízlés szeint sózzuk, borsozzuk, majd fektessük őket külön-külön fóliára. A gombát vékonyan szeleteljük fel, a hagymát vágjuk karikára, és ezzel fedjük be a csirkecombokat. Lazán csomagoljuk be a fóliába, majd faszén parázs fölött süssük az egyik oldalát 15-20 percig, majd fordítsuk meg, és süssük további 10 percig. A recept sütőben is elkészíthető. Zöldséggel vagy salátával kínáljuk. 1 adag tápanyagtartalma: 470kJ, fehérje: 40,6g, zsír: 8,15g, szénhidrát: 18g. Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:17 Adrienn-Szerencs

Bográcsgulyás 6 személyre   A recept hozzávalói 6 főre: 360g marhalapocka 600g burgonya 300g vegyes zöldség 3dl olaj 120g vöröshagyma (közepes fej) 12g fokhagyma (4-5 gerezd) só fél kávéskanál köménymag 12g paprika 120g lecsó A recept elkészítése: A kockára vágott marhahúst az apróra darabolt vöröshagymával megfuttatjuk az olajon, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a finomra vágott köménymagot. Megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk, és kevés lében majdnem puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, zöldséget, lecsót, majd felengedjük vízzel, és puhára főzzük. 1 adag tápanyagtartalma: 966kJ (230kcal), fehérje: 15,3g, zsír: 6,8g, szénhidrát: 26g. Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:16 Adrienn-Szerencs

Kelkáposzta-főzelék   A hagyományos magyar konyha jól ismert egytálétele a kelkáposzta főzelék, amelynek alapanyaga, a kelkáposzta egészséges, olcsó és egész évben kapható. Akinek esetleg az iskolai menzáról kellemetlen élmények jutnak eszébe a kelkáposzta főzelék nevének hallatán, azok bolondítsák meg a főzeléket egy kis füstölt hússal, és biztos, hogy egy remek új ízvilág tárul fel számukra! A recept hozzávalói (2 személyre): 500g kelkáposzta (kb. fél fej) 150g (1 db közepes) burgonya  10g (kb.1 csapott evőkanál) liszt 1 mokkás kanál köménymag só fokhagyma 2dl tej A recept elkészítése: A kelkáposzta 1-2 megmosott, világos levelét félretesszük, a többi levelet a torzsájával együtt vékony csíkokra szeleteljük. Megsózva, köménymaggal, fokhagymával ízesítve, a meghámozott, kockára vágott burgonyával kb. 2,5dl vízben feltesszük főni, ha lehet, kuktában. 20 perc elteltével levesszük a kukta/lábos fedelét, és a puha kelkáposztához öntjük a 2dl tejjel elkevert lisztet, majd átforraljuk. Tálaláskor apróra vágott friss káposztalevél darabokkal szórjuk meg, feltétként Stefánia vagdaltat kínálhatunk mellé. 1 adag szénhidráttartalma: 12g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

2011.11.03. 17:15 Adrienn-Szerencs

Póréhagymaleves - cukorbetegeknek, diétázóknak   A recept hozzávalói: 50dkg póréhagyma 10dkg szalonna leveskocka 3 szem burgonya 1 kis doboz tejföl 2dl fehér bor A recept elkészítése: A póréhagymát megtisztítom és vékony szeletekre felkarikázom és az előzőleg flekockázott és megpirított szalonna zsírjában megfonnyasztom. Ezután felöntöm 1 liter vízzel, leveskockát adunk hozzá és beletesszük a felvágott burgonyát. Miután a burgonya megfőtt, az egészet összeturmixoljuk, beleöntjük a tejfölt és a fehérbort. Újból átforraljuk és ha szükséges, megsózzuk. A teljes mennyiség szénhidráttartalma: 94g Forrás: http://receptek.cukorbetegeknek.hu

[89-70] [69-50] [49-30] [29-10] [9-1]