Töltött cukkini (saját recept szerint)

Hozzávalók:

2 db. kb. fél kilós cukkini
30 dkg darált hús
20 dkg paradicsom
10 dkg vöröshagyma
2 evők. olaj
1-2 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
tetejére reszelt sajt

A megmosott cukkiniket hosszában félbevágjuk, kikanalazzuk a belsejét, (jó centis peremrésze maradjon) és a kikapart részt mag nélkül összevágjuk. Egy evőkanálnyi olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, amivel tovább pirítjuk. Beletesszük a kockára vágott paradicsomot, a feldarabolt cukkini darabokat, sóval, borssal, petrezselyemmel és az áttört fokhagymával ízesítjük, majd puhára pároljuk. A kivájt cukkinibe beletöltjük a tölteléket, tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Egy hőálló tálat, vagy tepsit kikenünk olajjal, belehelyezzük a megtöltött cukkiniket, és 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tetején a sajt rózsaszinűre sül. Burgonyával, rizzsel, vagy akár önnálló ételként fogyaszthatjuk.

 

 

 

 

 

Másképp is szoktam tölteni:

A vékonyabb cukkiniket 3-4 centiméteres darabokra vágom, karalábévájóval a közepébe lukat vágok.

 

Megtöltöm a lukakat hússal, majd kevéske fehérbort aláöntve megpárolom.

 

Rizzsel tálalom.

 

 

 

 A honlapon található másik cukkinis receptem:

 Vagdalthússal töltött cukkíni

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.04.25. 19:53 Receptvilág Köszönöm Eszti!

2010.04.24. 21:47 eszti  Tyuuuu  ez älomguszta! Gyonyoruek a fotok! Gratulálok!