Baconba tekert fasírtrolád

Hozzávalók:

1/2 kg sertéslapocka darálva (lehet fele marhahús is!)
1 db zsemle
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 teásk. mustár
só
bors
1 teásk. pirospaprika
őrölt kömény
csipet majoranna
Kb. 16 szelet bacon szalonna
Kb. 16 szem paprikával töltött olajbogyó

Mártáshoz:

1 dl száraz fehérbor (lehet húslé is!)
2,5 dl tejszín (lehet tejföl is!)

A hússal együtt ledaráljuk a beáztatott, kinyomott zsemlét, a fokhagymát, és a hagymát, majd összedolgozzuk a tojással, mustárral, sóval, borssal, őrölt köménnyel, majorannával, pirospaprikával. Kb. 8 részre osztjuk a masszát, ezekből hosszúkás roládokat formázunk. Két-két bacon szeletet egymás mellé fektetünk, ezeknek a végére 1-1 húsroládot helyezünk, amibe 2-2 szem olajbogyót nyomunk, majd szorosan a szalonnába gönygyöljük. Zsírozott tepsibe, vagy yénaiba egymás mellé sorakoztatjuk a roládokat, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
A mártáshoz a kisült hús szaftját felfogjuk, szitán átszűrjük, felöntjük fehérborral vagy levessel és tűzre tesszük. A lisztet a tejszínnel vagy tejföllel simára keverjük, majd besűrítjük vele a szaftos húslevest.
A roládokat a mártással együtt tányérra téve, rizzsel és salátával tálalhatjuk.

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.10.28. 19:49 Receptvilág Köszönöm Andi a jelzést, valóban,,,kb. egy teáskanálnyit teszek hozzá, de ízlés szerint változtatható.

2009.10.28. 11:07 Andi Nincs feltüntetve a mártáshoz a liszt mennyisége...